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UNSER
MENÜ

Tisch in einem Restaurant mit Weinflaschen im Hintergrund, zwei Weingläsern und zwei grünen Wassergläsern auf einem Holztisch.

Kategorien

Vorspeise
Hauptspeise
Nachspeise

Vorspeise

Lachsforellen-Ceviche

€ 16

Gurke | Ingwer | Yuzu

Salatherzen

€ 14

Bergkäse | Panko | Schnittlauch

Gansl-Gyoza

€ 15

Rotkraut-Kimchi | Sesam | Soja

Jakobsmuschel

€ 14

Frisee | Kataifi | Limetten-Mayonnaise ‍

Beef Tatar (Bio - Rind)

klein 150g € 18 | groß 230g € 26

Schnittlauch-Öl | Dotter | Pastinake | Bio Öfferl-Brot

Hauptspeise

Enten-Brust

€ 25

Brioche | Rotkraut | Majoran

Spicy crispy Tuna

€ 26

Crispy Sashimi-Tuna | Spicy Mayo | Avocado | Wasabi | Mango | Frühlingszwiebel

Dry aged short rib

€ 24

Nussbutter-Erdäpfel Püree | Relish | BBQ

Tagliatelle

€ 22

Taleggio | Lauch | schwarzer Trüffel || Add on: 5g schwarzer Trüffel: € 9 || Optional Extra 5g Schwarzer Trüffel € 7

Nachspeise

Käsevariation

€ 14

Trüffel | Camembert | Taleggio | Chaumes

Topfen-Knödel

€ 12

Erdbeere | Joghurt | Miso

Schokokuchen

€ 12

Himbeere | Sauerrahm | Limette

Gedeck € 4

BIO Öfferlbrot €3,90

Chef’s Choice

Überraschungsmenüs von unserem Küchenchef Domenic Rief.

3 Gänge

€ 45

Weinbegleitung

€ 21

4 Gänge

€ 55

Weinbegleitung

€ 28

5 Gänge

€ 65

Weinbegleitung

€ 35

Koch trägt schwarze Jacke und garniert mit einem Löffel eine künstlerisch angerichtete Nachspeise auf einem weißen Teller.

Domenic Rief, Küchenchef

Besuchen Sie uns in der Josefstadt und lassen Sie sich von unserer modernen cross-over Küche und herzlichen Gastfreundschaft verwöhnen. Das Restaurant Bolena ist eines der beliebtesten Gourmet-Restaurants in Wien und bietet Ihnen kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau.