KÜCHE

Künstlerisch angerichtetes Gericht mit Lachsfilet, grünem Dressing, kleinen gebratenen Kartoffelstücken und dekorativen Garnituren auf einem großen, unregelmäßig geformten weißen Teller.

Unser kulinarisches Angebot im Restaurant Bolena Wien hat seine Wurzeln in der modernen cross-over Küche. Über die Jahre hat sich der Küchenstil weiterentwickelt. Wir bieten heute eine moderne cross-over Küche an, weil wir der Meinung sind, auch klassische Gerichte haben es verdient, mit neuen Interpretationen und internationalen Einflüssen veredelt zu werden. Wir legen bei unseren Gerichten großen Wert auf beste Qualität, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Da wir Sie mit unserer modernen Küche überzeugen möchten, sind wir auch dankbar für Ihr Feedback. Wir wollen uns schließlich kontinuierlich weiterentwickeln, da uns Ihre Zufriedenheit am Herzen liegt.

Kunstvoll angerichtetes Gericht mit Fischhaut, Garnelen und Mikrogrün auf einem grünen, blattähnlichen Teller.

Lachsforelle-Vorspeise

Im Herzen der Josefstadt lädt das Restaurant Bolena dazu ein, bei einem Glas ausgewählten Weins und exquisiten mediterranen Gerichten die Seele baumeln zu lassen und die entspannte Atmosphäre zu genießen.

Restaurant Bolena Wien – Kulinarischer Genuss mit erlesenen Weinen und modernen Speisen.

Im Restaurant Bolena in 1080 Wien trifft guter Wein auf hervorragende kulinarische Unterlage. Unser Küchenkonzept basiert auf einer modernen cross-over Küche, mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, die wir in etwa alle 5-6 Wochen saisonal anpassen. Lassen Sie sich von unseren exquisiten Gerichten wie Antipasti, Tigergarnelen & Jakobsmuscheln, Bio dry-aged Beireid, Ötscherblick-Schwein, frischer Pasta und dem berühmten Beef Tartar vom Bio-Rind verzaubern. Auch unsere wechselnden Nachspeisen erfreuen unsere Gäste. Gerne bereiten wir nach Möglichkeit auf Anfrage auch Gerichte abseits der regulären Speisekarte zu, um auf Unverträglichkeiten und Allergien Rücksicht nehmen zu können.

Passend zu unseren Nachspeisen finden Sie auch ausgewählte Süßweine. Unsere Küche ist von Dienstag bis Samstag ab 17:30 Uhr bis ca. 22:00 Uhr geöffnet, und der klimatisierte Innenbereich sorgt für einen angenehmen Aufenthalt zu jeder Jahreszeit. Besuchen Sie das Restaurant Bolena in der Josefstadt und erleben Sie einen unvergesslichen kulinarischen Abend.

Weißer, zerknitterter Teller mit einem kunstvoll angerichteten Gericht, bedeckt von einem feinmaschigen roten essbaren Netz.

Mehrere kunstvoll angerichtete Gerichte mit grünem Sauce und zartem roten Netz auf weißen, wellenförmigen Tellern.

Elegantes, kunstvoll angerichtetes Dessert mit schwarzem Gittermuster auf weißem Teller auf rustikalem Holztisch.

Drei mundgerechte Stücke Sesam-umhüllter Thunfisch mit grüner Creme, kleinen Blättern und orangenen Saucenklecksen auf einem weißen Teller.

Fein angerichtete grüne Suppe mit rotem Gemüse und dekorativem essbaren schwarzen Gitter auf einem kunstvoll gemusterten grauen Teller.

Fein angerichteter Teller mit gebratenem Fisch, cremiger Sauce, Zucchinistreifen und grüner Garnitur auf weißem Marmorteller.

Kunstvoll angerichteter, paniert gebratener Snack mit einer schwarzen essbaren Dekoration und Schaum auf einem rustikalen, unregelmäßig geformten Teller.

Fein angerichtetes Gourmetgericht mit Fischfilet, Kräutern und Orangensauce auf einem kunstvoll geformten weißen Teller.

Kreatives Dessert mit dünnen weißen Scheiben in Blumenform und einer orangefarbenen Kugel in der Mitte auf weißem, kunstvoll eingefalteten Teller.

Schüssel mit grüner Suppe, garniert mit Lachs, Chips und frischen Kräutern.

Kunstvoll angerichtetes Gericht mit orangefarbener Creme, grünen Blättern und gelber Sauce mit grünen Punkten auf rechteckigem braunem Teller.

Weiße Schale mit einer filigranen, roten, netzartigen Dekoration in der Mitte.

Feines Gourmet-Gericht mit knusprigem Nest, verziert mit kleinen weißen und orangen Kugeln auf einer Jakobsmuschel, serviert auf einem weißen Teller.

Im Restaurant Bolena Wien, gelegen im charmanten 8. Bezirk, erwartet Sie ein Ort, an dem Genuss und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Wir bieten eine exquisite Auswahl an modernen Gerichten, die mit viel Liebe zum Detail und möglichst aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Dabei legen wir besonderen Wertauf die Kombination von frischen, regionalen Produkten und der kreativen Interpretation moderner cross-over Küche.